2017年8月17日 更新

【比内地鶏ラーメン】東京ウォーカー人気ランキング1位の林泉堂で通販!

比内鶏は風味が良いのが特徴らしく、比内地鶏ももちろんこの特徴を備えています。今回はこの比内地鶏を使った秋田名物をネットで探していて見つけたのが、この「秋田比内地鶏ラーメン」です!

【比内地鶏ラーメン】東京ウォーカー人気ランキング1位の林泉堂で通販!

林泉堂の秋田比内地鶏ラーメン

秋田県の食べ物と言えば「秋田名物、はちもりハタハタ、男鹿で男鹿ブリコ、アーコリャコリャ・・」と秋田音頭に歌われる

「ハタハタ」
「キリタンポ」
「稲庭うどん」
が有名ですが、もう一つ天然記念物で日本三大地鶏の一つ「比内鶏」があります。

天然記念物の比内鶏はもちろん食べることはできませんが、一代雑種を品種として固定した「比内地鶏」は食用になるんですよ。

※比内地鶏とは?
比内地鶏は、比内鶏(♂)×ロード種(♀)の交配一台雑種です。昭和17年に天然記念物に指定された美味なる鶏肉を広く食卓に上らせるべく、昭和48年に種鶏・孵化・育成・処理業者が一体となり、小型で飼育が極めて難しい鳥を育種、改良し「比内地鶏」として作り出しました。

比内地鶏のスープはラーメンに最適!

比内鶏は風味が良いのが特徴らしく、比内地鶏ももちろんこの特徴を備えています。

比内地鶏から取ったスープも風味が良く上品な味に仕上がりますので、ラーメンのスープには最適なんです。

日本全国の有名人気ラーメン店でも比内地鶏をは多く使われています。
『比内地鶏らーめん』by てっぷさん   : 比内地鶏 麺 - 勾当台公園/ラーメン [食べログ]

宮城県仙台市の人気店「比内地鶏 麺」の比内地鶏ラーメン
透き通ったスープにキラキラと鶏油が浮いてます。
比内地鶏のいいダシが出てます。
しかも、まったく鶏臭くありません。

食べログで「ラーメン」で日本一の和歌山県「和 dining 清乃」さんも比内地鶏をつかったスープです。
スープの出汁は、紀州地鶏と比内地鶏の鶏清湯、平子・鯵の背黒系煮干出汁、白口煮干出汁、鰹出汁、昆布出汁に椎茸。
『醤油らぁ麺』らぁ麺屋 飯田商店のレビュー | ラーメンデータベース

神奈川が誇る大行列の人気店「飯田商店」もベースは比内地鶏を使用しています。
期待を裏切らないスープは丸鶏&鶏ガラ(比内地鶏・山水地鶏)・醤油・鶏油の個性たちが絶妙なバランスでお互いの味を引き立てています

金賞&ランキング1位のお取り寄せラーメン

今回はこの比内地鶏を使った秋田名物をネットで探していて見つけたのが、この林泉堂の「秋田比内地鶏ラーメン」です!

まず目についたのが「モンドセレクション13年連続金賞受賞」と「東京ウォーカーお取り寄せランキング1位」の文字でした。

ラーメンは「百店あれば百の味がある」と言われる食べ物ですので、秋田の他のラーメンをみたところ、煮干しや昆布だしの醤油ラーメンだったり、とんこつ風味のラーメンもありましたが、やっぱり比内地鶏を冠したこのラーメンを一度食べてみることにしました。

注文してからすぐに到着しました。送られてきたのは生麺とスープのセットでとてもシンプル。

麺は卵黄、卵白それに鶏卵の殻を粉にしたものを練り込んだ、ふんわりとした白色の細麺で、対のスープに合うように専用に作られた麺だそうです。

シコシコのストレート麺と黄金色のスープ

茹で時間が約1分30秒と少々短めに指定されているのは、麺が冷麦くらいと通常のラーメンの麺より細いためでしょう。
今回は、ラーメンと一緒に比内地鶏を使った蒲焼地鶏を別途購入して上に乗せてみます。

その他の具としてはゆで卵、シナチク、白髪ネギ、カイワレ大根を乗せて胡椒を効かせて美味しく頂きました。

指定どおりに茹でると、しっかりとコシがあって、噛むと滋味が口一杯に広がると共につるつるシコシコとした快いのどごしも楽しめるストレート麺。
スープの方は,比内地鶏の鶏ガラと数種の野菜を時間をかけて煮込んで作った黄金色の塩味スープになっており、鶏ガラのうま味がしっかりと抽出されていますね。

「これが比内地鶏の味か!」と納得するあっさりスッキリさなのに、コクがあると共に美味しさがいつまでも口に残るとても美味しいスープでした。

文句なしの最高の味です!

ラーメン全体としては、それぞれ味にこだわって工夫しながら作った麺とスープの相性が絶妙で、これまで食べた塩ラーメンの中では文句なく最高の味でした。

また、カロリー控え目でヘルシーとの記載もありますので、ダイエット中や子供にもピッタリのラーメンですね。

ホームページに『「スパモク」というTBSのテレビ番組で紹介されて、タレントの今田耕司や杉村太蔵が絶賛した』と書かれていましたが、食べてみると十分納得できる味でした。

自宅でここまで美味しい塩ラーメンは中々無いはずです!一度お試しあれ♪

【林泉堂(りんせんどう)秋田比内地鶏ラーメン】のレビュー

ハイレベルの塩ラーメン
なんといってもスープが旨い!本当にサッパリとしていて、飲み過ぎた翌日でも美味しくいただけます。そして麺も文句なしです。乾麺のタイプも有りますが、私はこちらの生麺が気に入っています。飲み仲間にも分けてあげたところ、今度取り寄せる時には俺のも頼むと言われ、まとめ買いをしています。
塩ラーメンの極み!
透んだスープが最高に美味!細い麺との相性も抜群です。麹が細いのでゆで時間は1分程で充分ですね。リピートしたい商品ですね。
私と同様に秋田比内地鶏ラーメンにはまってしまった友人からのリピートで注文しました。生麺10食だと1食分が248円になるから少し安く購入できる上に、生麺だけれど日持ちもするのでお得ですね。飽きない美味しさです。
味があっさりしていて最高です。
久々にあっさり味おいしいラーメンを食べました。最近こってり味が多い中で貴重な味です。
秋田比内地鶏ラーメンは大変美味しい。担々麺は細麺が好きなので、地鶏ラーメンの麺だと最高です。また包装は奇数でなく偶数が便利です。

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ぽぽロン ぽぽロン

女性ライター。麺のお取り寄せを中心に紹介していきます!