2016年6月4日 更新

味噌専門店がオススメする絶品お味噌のお取り寄せ特集!

日本の伝統的な調味料の代表格の一つ「味噌」。今回は味噌専門店がお勧めする、お取り寄せ可能なお味噌をご紹介します。毎日お味噌を使う方なら、是非こだわりの味噌をお取り寄せ通販してみてください。きっとその味わいに感動しますよ!

味噌専門店がオススメする絶品お味噌のお取り寄せ特集!

蔵元 玉井味噌

長野県のほぼ中央に位置し気候風土も味噌造りに適している。昆布の天然だしがほどよく効き全国に先駆けて昆布のエキスと味噌のマッチングを狙った逸品

一期一会 匠(たくみ)

国産大豆「りゅうほう」とコシヒカリを使用し、およそ1年の歳月をかけて育て上げた、お店の自信作。

東京の味噌汁専門店の欠かせないメニューに挙げられているそうです。
具材も考え合わせれば1年分の味噌がそれぞれの味で まさに人との出逢いで言ったら一期一会に値する。

国産大豆・国産米と原料を厳選し工場長自ら素材選びに始まり麹造り仕込み最終熟成。

一期一会「匠」 1kg袋セット

一期一会「匠」 1kg袋セット
味噌お取り寄せや通販は産直の蔵元玉井味噌にお任せください。天然蔵熟成の産直味噌を通販特価でご提供いたします。

限定仕込み味噌

蔵元でじっくり天然醸造された粒タイプの赤味噌。

帝国ホテルのなだ万でも愛用されている一品だそうです。
帝国ホテルなだ萬及びなだ萬チェ-ン店で愛用されている限定仕込み味噌(御用達)。
帝国ホテルなだ万の味をご家庭でお手軽に味わっていただけます。
一年半じっくり常温で寝かせ、食べ頃を蔵出しお届けします。ご家庭でお楽しみいただけるお手頃サイズ。

限定仕込み味噌 1kg袋

限定仕込み味噌 1kg袋
味噌お取り寄せや通販は産直の蔵元玉井味噌にお任せください。天然蔵熟成の産直味噌を通販特価でご提供いたします。

穂伽(ほのか)

蔵元でじっくり天然醸造された、こしタイプの白味噌。
ネットで命名された消費者参加型味噌。
長期熟成の心地よい香りをお楽しみ下さい。

穂伽 1kgカップ

穂伽 1kgカップ
味噌お取り寄せや通販は産直の蔵元玉井味噌にお任せください。天然蔵熟成の産直味噌を通販特価でご提供いたします。

天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

北信濃味噌

平成16年度農水大臣賞を受賞した一品。

一度の仕込み量が通常の五分の一と少ないため、その分何度も仕込みをする手間を惜しまないことで、大豆、麹、天然醸造の旨みを全て引き出した理想の味を追求。

それでいてクセのない飲み口は、まさに信州味噌職人の腕のなせる技です。

北信濃味噌10割麹1kg

北信濃味噌10割麹1kg
全国味噌品評会農水大臣賞受賞。信州味噌の名工が作るこだわりの信州味噌。リピーター絶賛の美味さはまさに「信州味噌」の名品です。

信州白味噌 雪蔵

「どっちの料理ショー」で厳選素材に選ばれた上品な甘めの信州味噌。
お味噌汁はもちろん、西京焼きにも合うと評判です。

美味しさの秘訣は、糀へのこだわり。

糀にする直前に精米した国産1級新米のみで作った手作り糀を使用しています。
糀の粒を残した糀味噌にも関わらず、大豆が細かく擦られているため、口にざらつきが残りません。

信州味噌 味噌 雪蔵1kg

信州味噌 味噌 雪蔵1kg
さっぱりした喉越しで香りも良く、旨みも深い甘口信州味噌。当店白味噌人気ナンバー1です。

その他、美味しいと評判のお取り寄せお味噌

ハカリヤ商店の「糀みそ」

味噌通販サイト「いかり商会」の人気ナンバーワンのお味噌。

筑後川の水源地域ににあたり、醸造に適した豊かな水量と優れた水質に恵まれた大分県日田市にある、明治十年創業の計屋味噌醤油醸造元で作られています。
当店人気ナンバーワンの「糀みそ」。何故??というのが正直な気持ちですが・・・お客さまに聞いてみると
「口あたりの良い糀みそがおいしいです」
「つけ味噌で食べても薬臭さがないので自然な感じです」
「料理にも味噌にも糀みそが使いやすい」

糀味噌 合わせ味噌

糀味噌 合わせ味噌
口の中で麦のはじける味を楽しめる麦味噌と合わせ味噌、まろやかな舌ざわりと深い旨みを楽しめる糀味噌。

今野醸造「あなたのために」

長い歳月をかけ、蔵人が大豆・米の栽培から味噌の仕込みまで一貫し行う無添加仙台みそ。長期低温熟成発酵でしっかりと美味みを整え蔵出し。原料は宮城県特別栽培認証栽培、安心の宮城県認証食品です。
米麹の赤色辛口味噌の代表格である仙台味噌ですが、こちらは「大豆の皮削り」という独特な製法を使用した珍しい商品。大豆の皮を特殊な機械で数度削り上げてゆくことで、通常よりもまろやかな味に仕上がるのだとか。
味は仙台味噌特有のすっきりとしたキレのある辛口ですが、そのまろやかさのおかげで、非常に食べやすくなっています。

仙台味噌あなたのために

仙台味噌あなたのために
蔵元の想いと技の全てを注ぎ込んだお味噌です

稲垣来三郎匠「上久堅味噌」

飯田市上久堅地区農業振興会と一緒になって作った【地域ブランド味噌】です。地元産の安心・安全で安定して入手できる原料を求める私ども蔵元と、遊休農地利用の拡大と、安定して量を購入する購入者を求める上久堅地区の農家の皆さんとが一緒に取り組んで出来た味噌です。
地元の原料を木桶で約1年天然醸造させたコクと香りの良い味噌です。また、天然醸造ですが、10割糀で甘さも持ち合わせたおいしい味噌に仕上がっています。

上久堅味噌1kg

上久堅味噌1kg
創業八十年、伝統の味噌桶と職人技で造り上げた自慢の信州味噌。

まとめ

今回はこだわりの味噌のオススメをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか?
毎日のお味噌に、野菜スティックでディップ形式で食べても美味しい事間違いなしでしょう!

それでは良いお取り寄せライフを~!
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お取り寄せJAPAN編集部 お取り寄せJAPAN編集部

お取り寄せJAPANの「中の人」です。毎日皆さんから投稿されるお取り寄せグルメ情報を見て、お腹を空かしながら日々黙々と作業をしています。 定期的に独断と偏見によるオススメ記事をまとめて紹介していきますよ~!